À 24 ans, cette sommelière wallonne s’impose comme la meilleure de Belgique dans un restaurant renommé

Une victoire éclatante au Horeca Expo #

Cette reconnaissance lui a été décernée lors d’une cérémonie à l’Horeca Expo de Gand, un événement majeur du secteur gastronomique.

Elle s’est distinguée parmi dix candidats, surpassant des sommeliers chevronnés tels que Vincent Pharazijn de De Jonkman à Bruges et Elizio Masson du Hof van Cleve à Kruisem. Cet accomplissement n’est pas seulement un honneur personnel mais rehausse également le prestige de son établissement.

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Le parcours impressionnant de margaux #

Originaire de Belgique, Margaux a étudié la sommellerie à l’illustre école hôtelière Ter Groene Poorte à Bruges. Sa passion pour les vins et son dévouement à l’excellence l’ont rapidement propulsée au devant de la scène gastronomique belge.

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Plus tôt dans l’année, elle avait déjà été récompensée par le « Young Sommelier Award of Excellence », prouvant son engagement et sa compétence dans ce domaine compétitif. Ces distinctions précoce dans sa carrière soulignent son exceptionnel savoir-faire et sa connaissance profonde des vins.

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Une reconnaissance bien méritée #

Le titre de « Meilleur Sommelier de Belgique » est non seulement un honneur immense, mais aussi un titre protégé et reconnu internationalement. C’est la première fois que ce titre est officiellement protégé, soulignant son importance et sa valeur pour les professionnels du vin.

Recevoir cette distinction signifie que Margaux ne pourra plus concourir pour ce titre, une règle qui souligne l’unicité et la prestigieuse nature du prix. Son nom restera gravé dans l’histoire comme une sommelière qui a marqué son époque.

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L’impact de ce titre sur sa carrière #

Le succès de Margaux à un si jeune âge lui ouvre de nombreuses portes dans le monde de la gastronomie et du vin. Elle est désormais vue non seulement comme une sommelière talentueuse mais aussi comme une ambassadrice de la culture vinicole en Belgique.

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Son rôle au Sanglier des Ardennes devient d’autant plus significatif, car elle contribue à élever le standard de l’expérience culinaire à travers ses choix de vins exquis et son approche innovante de la sommellerie.

“Cette victoire n’est pas seulement la mienne, mais celle de tous ceux qui ont cru en moi et m’ont guidée tout au long de mon parcours,” déclare Margaux.

Voici quelques points saillants de sa carrière :

• Nommée meilleure sommelière de Belgique 2024.
• Lauréate du « Young Sommelier Award of Excellence ».
• Diplômée de Ter Groene Poorte, Bruges.
• Contribue significativement à l’expérience culinaire du Sanglier des Ardennes.

L’ascension remarquable de Margaux dans le monde de la sommellerie inspire non seulement les jeunes sommeliers mais aussi tous ceux qui aspirent à exceller dans leur domaine de prédilection. Son histoire démontre que la passion, couplée à un travail acharné et à une formation de qualité, est la clé du succès dans le monde compétitif de la gastronomie.