À 24 ans, elle conquiert le titre de meilleure sommelière de Belgique au célèbre restaurant wallon

Une étoile montante de la sommellerie #

Son lieu de prouesse, le restaurant étoilé Sanglier des Ardennes à Durbuy, est désormais plus que jamais sur la carte des amateurs de vin.

La reconnaissance lui a été accordée par la Guilde des Sommeliers de Belgique lors d’une cérémonie à l’Horeca Expo de Gand, affirmant son talent exceptionnel dans le domaine compétitif de la sommellerie.

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Un parcours impressionnant #

Le parcours de Margaux est loin d’être banal. Diplômée de l’école hôtelière Ter Groene Poorte à Bruges, elle a su démontrer sa passion et son savoir-faire à travers plusieurs compétitions de haut niveau.

Plus tôt cette année, elle a également remporté le « Young Sommelier Award of Excellence », prouvant que son talent est reconnu bien au-delà des frontières de la Belgique.

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Une compétition serrée #

Le titre de « Meilleur Sommelier de Belgique » n’est pas attribué à la légère. Margaux a dû surpasser d’autres sommeliers très compétents, tels que Vincent Pharazijn du restaurant De Jonkman à Bruges et Elizio Masson du Hof van Cleve à Kruisem.

Cette année, le concours était particulièrement intense, avec des épreuves théoriques et pratiques qui ont mis à l’épreuve les connaissances et les compétences des candidats.

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Un titre unique et prestigieux #

Depuis cette année, le titre de « Meilleur Sommelier de Belgique » est officiellement protégé et reconnu tant au niveau national qu’international. Cela ajoute une couche supplémentaire de prestige à la récompense obtenue par Margaux.

Il est important de noter que ce titre est unique en son genre : un sommelier ne peut le remporter qu’une seule fois dans sa carrière, rendant chaque victoire encore plus spéciale.

Margaux Balemans, 24 ans, sommelière au Sanglier des Ardennes.
Titre de meilleure sommelière de Belgique 2024.
A également remporté le « Young Sommelier Award of Excellence ».
Concours incluant des épreuves théoriques et pratiques.

Les vins sont le reflet de la personnalité de celui qui les sert. Margaux avec sa jeunesse et son expertise, apporte une fraîcheur remarquable à l’art de la sommellerie.

La victoire de Margaux Balemans est non seulement un triomphe personnel mais aussi un moment de fierté pour le Sanglier des Ardennes et pour la Belgique. Elle symbolise l’ascension de nouveaux talents dans le monde traditionnel de la viniculture et de la sommellerie, marquant les esprits avec son approche innovante et sa passion évidente pour le vin.