Une histoire de passion et de patrimoine #
Leur mariage, célébré dans la ferme ancestrale de la famille de Sophie, fut l’impulsion pour un projet audacieux : transformer ce lieu chargé d’histoire en un vignoble respectueux de l’environnement.
L’idée germa alors que Dimitri travaillait en Autriche pour une grande entreprise. Là, ils ont commencé à s’initier à la viticulture en achetant une petite parcelle. « Bien que nous ne connaissions rien au monde viticole, nous avons mis à profit notre séjour pour acquérir une parcelle de 600 pieds de vigne, » confie-t-il.
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Une vision écologique et économique #
De retour en Belgique, le couple a élaboré un business plan pour le Domaine W, axé sur une production viticole durable. Dimitri explique : « Nous voulions donner du sens à notre activité en créant un écosystème résilient. » Le domaine a été conçu avec un fort accent sur la réduction de l’utilisation des pesticides et la promotion de la biodiversité.
Le domaine s’étend sur 40 hectares, mais seules huit sont dédiées à la vigne. Le reste est occupé par des arbres, des zones fleuries, des ruches et des espaces pour le bétail, favorisant ainsi un environnement riche et diversifié.
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Le succès fulgurant du Brut de Brabant #
Le premier produit phare du Domaine, le Brut de Brabant, a été lancé en 2015 et a marqué un tournant pour le domaine. Utilisant la méthode champenoise, les premières bouteilles ont été commercialisées en 2021 après un financement participatif impressionnant qui a réuni plus de deux millions d’euros. « Les banques ont suivi, » souligne Dimitri, témoignant de la solidité du projet.
Aujourd’hui, le Wine Club W est le premier de Belgique avec 1.600 membres, et le domaine ne produit que 50.000 bouteilles par an, distribuées dans des restaurants étoilés et lors d’événements exclusifs.
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Un nouveau chapitre avec les entreprises #
Récemment, le Domaine W a lancé une initiative pour les entreprises, offrant un espace exclusif pour accueillir des invités, créer des cuvées personnalisées et participer aux vendanges. « Cela leur donne la possibilité de développer leur réseau lors de nos événements, » dit Dimitri. Cette offre limite sa disponibilité à une centaine d’entreprises, assurant un service exclusif et de premier ordre.
Les séances d’information prévues dans les prochains mois sont très attendues, mais Dimitri insiste sur le fait que la production restera limitée à 50.000 bouteilles. « Notre production restera ce qu’elle est, confidentielle et exclusive, » affirme-t-il déterminé.
- Passion pour la viticulture initiée à Vienne
- Engagement envers l’agriculture durable
- Introduction de pratiques innovantes pour les entreprises
« Un crowdfunding a réuni plus de deux millions d’euros. Les banques ont suivi. »
Ce voyage de Dimitri et Sophie montre comment la passion, l’innovation et le respect de l’environnement peuvent transformer un héritage familial en une entreprise prospère et respectée, ouvrant de nouvelles avenues pour le monde des affaires dans le secteur viticole.
Très intéressant! Comment gèrent-ils la biodiversité exactement? 🌿
Un vin de luxe, mais est-ce que le goût est à la hauteur de son prix?
Bravo pour l’initiative eco-responsable! C’est rafraichissant de voir des entrepreneurs qui pensent à l’impact environnemental. 👏
Domaine W? Jamais entendu parler… Ils sont nouveaux sur le marché?
Wow, seulement 50.000 bouteilles par an, ça doit être du vrai nectar! 😋
Est-ce que leur vin est disponible à l’international ou juste en Belgique?
Leur histoire est inspirante! C’est beau de voir des gens changer de carrière pour suivre leur passion.