Une nouvelle aventure gustative à Bruxelles #
Habituellement situé près du Châtelain, l’établissement a fermé ses portes pour rénovation, mais cela n’a pas arrêté ses ambitions culinaires.
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En quête d’un nouveau souffle, le Old Boy a élu domicile au bistro Chez Marie, transformant cet espace traditionnel en une fusion entre brasserie et exotisme asiatique. L’ambiance cosy et les photos de nu qui ornent les murs créent un contraste intrigant avec les saveurs audacieuses des plats servis.
Des classiques revisités avec audace #
La carte du Old Boy en pop-up ne manque pas de surprendre. Les plats emblématiques de la bistronomie sont revisités avec un zeste de créativité qui éveille les sens. Le mix entre tradition et innovation est la signature de ce lieu éphémère.
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Imaginez un toast brioché aux champignons, rehaussé d’un chili à l’ail et d’un œuf confit, ou encore un waterzooi transformé par la touche exotique de la coriandre et de la noix de coco. Chaque plat invite à une expérience culinaire où les épices jouent un rôle principal.
Un menu dynamique pour tous les goûts #
Le concept du Old Boy en version pop-up repose sur un menu changeant, qui s’adapte au fil des saisons et des inspirations du chef. Pour ceux qui s’aventurent dans ce temple de la cuisine relevée, le menu cinq services est proposé à 55 euros, promettant une exploration gustative complète.
De plus, le restaurant fait un effort conscient pour sélectionner des vins qui complètent harmonieusement les plats épicés, avec une offre bien pensée incluant des options comme le vin orange, connu pour sa capacité à marier des saveurs complexes.
Une expérience temporaire à ne pas manquer #
Cette incarnation temporaire du Old Boy est prévue jusqu’au mois de mars, offrant une fenêtre limitée pour expérimenter cette fusion culinaire unique. Situé à deux pas de Flagey, ce pop-up est une destination incontournable pour les amateurs de sensations fortes en cuisine.
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Le restaurant accueille ses convives du mardi au samedi, avec la possibilité de choisir à la carte le midi. Il est conseillé de réserver pour garantir une place dans ce cadre éphémère et captivant.
- Métamorphose temporaire du Old Boy
- Une fusion entre tradition et innovation culinaire
- Menu dynamique et sélection de vins bien pensée
- Une expérience limitée dans le temps et l’espace
Le Old Boy réinvente la tradition, offrant une expérience où chaque bouchée est une découverte.
Quelqu’un a déjà testé le menu cinq services? Ça vaut les 55 euros? 😊
J’adore les plats épicés, mais est-ce que c’est supportable ou c’est trop extrême?
Le cadre avec les photos de nu, ça apporte vraiment quelque chose ou c’est juste pour choquer?
Une vraie perle ce restaurant! Les saveurs sont incroyablement bien mélangées. Bravo!
Peut-on avoir des options pour les végétariens ou c’est principalement axé sur les viandes épicées?
Super concept! J’espère que le Old Boy envisage de rendre ce pop-up permanent! 👍
Je suis allé hier et franchement, déçu… Le service était lent et les plats pas à la hauteur des prix.
Des amis m’ont recommandé cet endroit et je comprends pourquoi. Un régal pour les papilles!