Une nouvelle aventure gustative #
Ce déménagement temporaire marque une nouvelle page dans l’histoire culinaire de la ville.
Occupant l’espace du bistro Chez Marie, le cadre traditionnel se mêle désormais à une atmosphère cosmopolite unique. Les éléments en bois et l’éclairage tamisé du bistro s’allient parfaitement à la vibrante cuisine thaïlandaise d’Old Boy.
Des plats classiques revisités avec audace #
À Old Boy, la carte est une célébration de la cuisine thaïlandaise fusionnée avec des plats européens classiques. Le toast brioché aux champignons, par exemple, est servi avec un chili à l’ail et un œuf confit, offrant une nouvelle interprétation des saveurs traditionnelles.
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Le waterzooi, un plat typiquement belge, est revisité avec de la coriandre et de la noix de coco, ajoutant une touche exotique au plat. La signature du restaurant, l’entrecôte grillée, est quant à elle rehaussée par un beurre au piment et au tamarin, transformant complètement l’expérience gustative.
Un menu en constante évolution #
L’approche culinaire d’Old Boy est caractérisée par son menu dynamique, qui change fréquemment pour surprendre et délecter ses visiteurs. Le menu cinq services, proposé à 55 euros, est une invitation à explorer la richesse des saveurs.
En plus de sa cuisine innovante, le restaurant offre une sélection de vins soigneusement choisie, incluant des options rares comme le vin orange, pour compléter parfaitement chaque repas.
Chaleureuse et gourmande, cette recette de tarte à la citrouille éveillera vos soirées d’automne
Une expérience temporaire à ne pas manquer #
Le pop-up d’Old Boy est prévu pour durer jusqu’au mois de mars, offrant une fenêtre limitée pour vivre cette expérience unique. Situé idéalement à proximité de Flagey, le restaurant accueille les convives du mardi au samedi, avec des options à la carte disponibles le midi.
Les amateurs de sensations fortes en matière de cuisine trouveront à Old Boy une adresse incontournable pour satisfaire leurs envies de plats épicés et originaux.
« C’est pour réveiller les papilles et offrir des sensations nouvelles que nous avons créé ce menu audacieux, » explique le chef d’Old Boy.
- Toast brioché aux champignons et chili à l’ail
- Waterzooi revisité avec coriandre et noix de coco
- Entrecôte au beurre de piment et tamarin
- Mousse au chocolat avec une touche de poivre
En résumé, Old Boy à Flagey est plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable exploration culinaire qui attend les amateurs de goûts intenses et de découvertes épicées. Chaque plat promet une aventure pour les papilles, faisant de chaque visite une expérience mémorable.
Wow, j’ai entendu parler du Old Boy, mais je ne savais pas qu’ils avaient une fusion aussi audacieuse! Quelqu’un a-t-il déjà essayé l’entrecôte au beurre de piment? 😋
Je suis curieux, le menu change-t-il vraiment souvent? Je planifie une visite en fin de mois et j’espère ne pas rater les meilleures spécialités!
La dernière fois que je suis allé, j’ai trouvé le service un peu lent. J’espère qu’ils ont amélioré ça!
Je suis allergique aux noix de coco, pensez-vous qu’ils pourraient adapter le waterzooi pour moi? 🥥😕
Le toast brioché aux champignons était simplement divin! À essayer absolument si vous passez par là. Merci Old Boy! 😊
Quelqu’un sait-il si le vin orange est toujours disponible? J’ai entendu dire qu’il se marie parfaitement avec les plats épicés!
Je trouve que le prix est un peu élevé pour le quartier de Flagey, non? 😒
Je recommande fortement la mousse au chocolat avec une touche de poivre, c’était une explosion de saveurs inattendue mais incroyable!
Est-ce que le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite? J’aimerais y emmener ma grand-mère qui est en fauteuil roulant.