Introduction à la recette #
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, cette recette de banana bread avec une touche de santé va sûrement éveiller votre intérêt culinaire.
Préparer ce délicieux gâteau ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de votre temps. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert, le banana bread est versatile et peut être adapté selon vos préférences ou restrictions alimentaires.
La liste d’ingrédients nécessaires #
La base de notre banana bread inclut des bananes très mûres, du sucre de coco, de la margarine végétale non hydrogénée, des œufs, du lait de soja ou d’amande, de la farine d’épeautre complet, de la levure, du bicarbonate de soude et une pincée de sel. Ces ingrédients sont choisis non seulement pour leur compatibilité mais aussi pour leur contribution à une version plus saine du traditionnel banana bread.
Utiliser des bananes très mûres est le secret pour un gâteau naturellement sucré, tandis que le sucre de coco apporte une douceur caramélisée sans les pics glycémiques des sucres raffinés.
étapes de préparation simplifiées #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand saladier jusqu’à obtenir une consistance grossièrement purée. Ajoutez ensuite le sucre, la margarine, les œufs, et le lait, et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez la levure, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez doucement tout en ajoutant progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte devienne épaisse. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour environ 40 à 50 minutes. Vous saurez que votre banana bread est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort propre après l’avoir piqué au centre du gâteau.
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Les avantages pour la santé #
Choisir des ingrédients comme la farine d’épeautre et le sucre de coco peut transformer ce dessert en une option plus saine. L’épeautre, bien que contenant du gluten, est souvent mieux toléré par ceux qui ont des sensibilités au blé traditionnel. De plus, il est riche en protéines et en fer.
Le sucre de coco, quant à lui, possède un indice glycémique plus bas que le sucre blanc, ce qui en fait une meilleure option pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Le banana bread, une gourmandise qui se laisse savourer sans trop de culpabilité, adapté à tous ceux qui cherchent à concilier plaisir et bien-être.
- Parfait pour les petits-déjeuners pressés
- Idéal pour les goûters des enfants
- Excellent en dessert lors de vos dîners
En somme, le banana bread revisité avec des ingrédients plus sains est non seulement délicieux mais aussi bienfaisant. Il s’adapte à différents moments de la journée et peut être savouré par toute la famille. Lancez-vous dans cette recette simple et régalez vos proches avec un dessert sain et succulent.
Quelqu’un a déjà testé avec de la farine de blé complet à la place de l’épeautre?
J’ai fait cette recette ce matin, délicieux! 😊
Peut-on utiliser du beurre normal au lieu de la margarine végétale?
Est-ce que le sucre de coco change vraiment le goût ou c’est juste pour le côté santé?
Super recette, merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un sait si on peut faire cette recette sans œufs? Allergies… 😔
Je trouve que 50 minutes c’est un peu trop, le mien était presque brûlé après 40 min!
Merci pour les détails, très facile à suivre.
J’adore l’idée de la farine d’épeautre, ça donne un petit goût rustique qui est super!
Le lien vers le site de Nicolas ne fonctionne pas chez moi, quelqu’un d’autre a ce problème?