Les délices d'un banana bread allégé en sucre, parfait pour vos petits déjeuners et pauses thé

Introduction à la gourmandise saine #

Ce gâteau moelleux, riche en saveurs de banane, est une option délicieuse et réconfortante.

Cependant, pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, trouver une recette peu sucrée mais toujours savoureuse peut être un défi. Voici une version qui répond à ces critères tout en restant extrêmement gourmande.

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Les ingrédients clés #

La base de ce banana bread peu sucré inclut des ingrédients simples et sains. Les bananes bien mûres apportent une douceur naturelle, réduisant le besoin d’ajouter du sucre. La compote pomme-banane sans sucres ajoutés et la purée d’amandes complètent la texture moelleuse et riche du gâteau.

Les pépites de chocolat à 85% ajoutent un contraste de goût intense, tandis que le sucre vanillé, utilisé avec parcimonie, enrichit subtilement la saveur sans alourdir le dessert en sucre.

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Préparation simplifiée #

La préparation de ce banana bread commence par le préchauffage du four à 180°C. Les bananes sont épluchées et écrasées avec la compote, la purée d’amandes, le sucre vanillé, les œufs, et un soupçon de rhum pour une note aromatique.

Ensuite, la farine et la levure sont mélangées dans un saladier. Le mélange à la banane y est incorporé, suivi par les pépites de chocolat, avant d’être versé dans un moule à cake. Le tout est cuit au four pendant environ 50 minutes, assurant une texture parfaite.

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Un petit plus gourmand #

Un ajout spécial peut transformer ce dessert déjà délicieux en un véritable délice visuel et gustatif. Juste avant d’enfourner, pourquoi ne pas garnir le dessus du gâteau avec des rondelles de banane dorées dans un peu de beurre?

Cette touche finale non seulement embellit le plat, mais ajoute aussi une texture caramélisée qui complémente merveilleusement bien la douceur du banana bread.

3 bananes bien mûres
100 g de compote pomme-banane sans sucres ajoutés
60 g de purée d’amandes
15 à 20 g de sucre vanillé
2 œufs
1 cuillère à soupe de rhum
200 g de farine T110
1/2 sachet de poudre à lever
50 g de pépites de chocolat à 85%

Un banana bread allégé en sucre mais riche en goût, idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.

Ce banana bread peu sucré est l’exemple parfait que l’on peut savourer des douceurs sans excès de sucre. Facile à préparer et délicieux à déguster, il s’inscrit parfaitement dans un mode de vie sain et gourmand. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette pour vos prochains petits déjeuners ou goûters!