Qualité et sécurité dans votre tasse de café #
Toutefois, toutes les options de café disponibles sur le marché ne présentent pas la même qualité. En 2023, une étude menée par le magazine 60 Millions de consommateurs a révélé la présence de substances préoccupantes dans certains produits.
Cette étude a porté sur 51 variétés de cafés, incluant des cafés en dosettes, moulus et en grains. L’objectif était de détecter la présence de pesticides, d’hydrocarbures et d’acrylamides, substances pouvant avoir des effets néfastes sur la santé.
Surveillance accrue sur certains produits #
La bonne nouvelle est qu’aucun des cafés testés ne contenait de résidus de pesticides. La torréfaction, qui implique des températures élevées, semble en effet éliminer ces substances. Toutefois, le processus ne prévient pas la formation d’autres composés problématiques, tels que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et l’acrylamide.
Attention à certains produits comme les capsules « Planteur des tropiques » et « Carte noire » ainsi que les cafés décaféinés de la marque « L’Or », qui affichent des niveaux relativement élevés de ces substances.
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Des ingrédients indésirables dans certaines marques #
Le café moulu de la marque Grand’mère a été spécifiquement mis en garde contre pour sa teneur illégale en huiles et matières grasses. De plus, la présence de fragments d’insectes a été notée dans le café Bellarom de Lidl et dans le café en grains Alter Eco. Bien que non dangereux pour la santé, leur présence peut être considérée comme répulsive.
Il est donc essentiel de choisir soigneusement sa marque de café, en prenant en compte ces éléments pour éviter les mauvaises surprises à la dégustation.
Conseils pour une consommation responsable #
Il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour pour éviter les effets secondaires tels que la nervosité, l’irritabilité ou les troubles du sommeil. Cette recommandation est particulièrement importante pour les femmes enceintes, pour qui la limite est fixée à 200 mg.
Boire du café est un plaisir et un rituel pour beaucoup, mais il reste important de connaître la provenance et la composition de ce que l’on consomme. Cela garantit non seulement la sécurité, mais aussi une meilleure expérience gustative.
- Examinez les étiquettes pour les informations sur les contaminants.
- Préférez les cafés certifiés biologiques et équitables.
- Limitez votre consommation quotidienne, surtout si vous êtes sujet à l’anxiété.
En restant informé et prudent, vous pouvez continuer à profiter de votre café quotidien tout en prenant soin de votre santé.
Est-ce que cette étude mentionne quelque chose sur la caféine? 🤔
Merci pour l’info, je ne savais pas que la torréfaction pouvait éliminer les pesticides!
Wow, ça fait peur pour les marques mentionnées! 😱
Je suis surprise que Grand’mère soit sur cette liste, c’était ma marque préférée…
Est-ce que tous les cafés bio sont exempts de ces problèmes?
Quel dommage pour Carte Noire, je ne l’achèterai plus. 😞
Peut-on vraiment se fier à ces études? Parfois j’ai l’impression qu’elles exagèrent.
Je pense qu’il est temps de revenir au thé… moins de risques, non ?
Très utile, merci pour cet article! Je vais partager avec mes amis.