Une introduction savoureuse #
Les mini citrouilles, avec leur chair douce et leur forme charmante, offrent un canvas parfait pour des plats réconfortants et visuellement attrayants.
L’association de la sauge aromatique et du fromage de chèvre crémeux crée un mélange de saveurs qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Cette recette simple mais élégante est idéale pour un dîner automnal ou une petite fête entre amis.
Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. La préparation des mini citrouilles est un jeu d’enfant : coupez le haut pour former un chapeau et évidez l’intérieur des graines et filaments. Cela crée un petit récipient naturel prêt à être garni.
Cette courge surpasse le butternut et le potimarron pour vos soupes automnales
Chaque citrouille est ensuite salée légèrement à l’intérieur avant de placer deux feuilles de sauge au fond, ajoutant une première couche de saveur. Le fromage de chèvre est divisé en quatre portions égales, placées sur la sauge, puis saupoudrées de flocons de piment pour un léger piquant.
Les détails qui comptent #
Après avoir replacé les chapeaux des citrouilles, une légère friction avec de l’huile d’olive et un supplément de sel prépare la peau à devenir parfaitement rôtie. Ajoutez quelques feuilles de sauge sur les chapeaux pour un esthétique rustique et une infusion supplémentaire de saveur.
Les graines de citrouille, nettoyées et assaisonnées, sont ajoutées au plat 10 minutes avant la fin de la cuisson. Ceux-ci rôtissent jusqu’à devenir croustillants, offrant un contraste de textures agréable avec les citrouilles tendrement farcies.
Servir et savourer #
Une fois sorties du four, ces mini citrouilles peuvent être servies immédiatement, idéalement accompagnées d’une salade verte fraîche pour compléter le repas. Le contraste des textures et des saveurs fait de chaque bouchée une expérience en soi.
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Ce plat n’est pas seulement délicieux; il est également visuellement impressionnant, rendant tout repas un peu plus spécial. C’est une excellente façon de célébrer la saison et de profiter de ce que la nature nous offre.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Degré de difficulté : Facile
Les mini citrouilles garnies offrent une explosion de saveurs automnales qui ravira vos invités et ajoutera une touche de sophistication à vos dîners.
J’ai essayé hier, et c’était fabuleux! Merci pour cette recette originale 🙂
Peut-on remplacer le fromage de chèvre par une autre variété? Allergique ici! 😕
Est-ce que quelqu’un a tenté avec des épices supplémentaires? Curieux de savoir si ça fonctionnerait.
Un vrai délice! Les invités ont adoré, la présentation est top! 👌
Ça a l’air bon, mais je ne suis pas fan de sauge. Des suggestions pour un autre herb? 🌿
Je trouve que c’est trop de fromage, peut-on diminuer la quantité sans que cela n’affecte la texture?
Super recette pour l’automne, je vais la garder dans mes favoris!
Les graines de citrouille rôties étaient une touche croustillante parfaite. Bien vu! 😋
Peut-on préparer les citrouilles à l’avance et les cuire juste avant de servir?
Je n’ai pas de four, pensez-vous que je pourrais utiliser un four à micro-ondes ou un autre appareil?
Un peu déçu, les miennes étaient trop sèches. Des conseils pour éviter ça la prochaine fois?
Idéal pour une soirée d’automne. J’ai ajouté un peu de noix pour plus de croquant. Parfait! 🍂
Pour ceux qui l’ont essayé, combien de temps cela reste-t-il bon si on garde au frigo?